Nostalgia gastronomica

Ieri, in preda ad una crisi di nostalgia gastronomia, abbiamo provato a chiedere ad un "pizzaiolo"  romagnolo (qui le " " sono d'obbligo) una piadina fritta piegata a guisa di calzone napoletano, siccome abbiamo scoperto che la piada fritta è molto meglio di quella alla piastra, in quanto morbida e non si blocca in gola mentre la si ingoia. Alla mia richiesta di farcirla con pomodoro e mozzarella, il tizio mi fa: "ma proprio la salsa di pomodoro ci vuoi dentro?". Manco gli avessi chiesto di farcirmela con lo Yeti....